Strik for livet!

For noget tid siden så jeg en konkurrence, hvor man i en garnbutik online kunne vinde et økologisk net med en valgfri tekst påtrykt. Man skulle angive, hvad man ville have påtrykt, hvis man vandt. Jeg synes det var lidt sjovt, at finde på noget sigende om strik, at have stående på et net, jeg kunne bruge til hverdag, og tænkte mig lidt om og kom så i tanker om det, jeg ville have stående, nemlig “Strik for livet”.

Og hvorfor nu dette? Jo fordi:

  •  Man kan, ligesom at “løbe for livet” for at overleve,  i visse situationer (nok mest indirekte) også “strikke for livet” for at overleve (sådan har jeg det i hvert fald nogle gange)
  • Man kan strikke for at gøre livet bedre for andre. Som når nogle strikker for velgørenhed, for at andre kan holde varmen osv. (det er der mange eksempler på gennem tiden)
  • Man kan strikke for et bedre miljø (f.eks. for at undgå mikroplast i miljøet, eller som såkaldt yarn bombing, som er en form for “strikkegrafitti” for et mere farverigt og interessant bymiljø eksempelvis)

Som jer der læser med lidt mere regelmæssigt måske husker, så startede mit strikkeeventyr, som følge af en det sidste grunde (se her). Med tiden har det dog i høj grad også udviklet sig til ikke mindst det første punkt.

Jeg har nemlig siden omkring starten af december være nødt til at holde mig væsentlig mere i ro end ellers, og i perioder helt i ro, da jeg reddede mig en diskusprolaps, som jeg langt om længe for ca. 3½ uge siden er blevet opereret for.

For ikke at blive helt vanvittig af at bruge så meget tid “på sofaen”, så har jeg strikket og strikket og strikket! OG jeg er kommet til at holde rigtig meget af det. Bl.a. fordi det:

  • Virker beroligende og bekæmper rastløshed
  • Fjerner fokus fra smerter
  • Giver mig  mulighed for at lave noget brugbart og være kreativ
  • Gør at jeg kan lære noget nyt
  • Er noget jeg kan lave både siddende, liggende, stående og sågar gående lidt rundt
  • Kan udføres i simpel grad, selv  når jeg er godt og gundigt “dopet” af f.eks. stærkt smertestillinde medicin, så jeg hverken kan læse eller følge et fjernsynsprogram ordenligt
  • Har noget at være “social” omkring (både på nettet og i virkeligheden, især førstnævnte i den forgangne periode)
  • Har færre bivirkninger end meget medicin, og er billigere end megen psykologhjælp ;-)
  • Holder hænder og hjerne i gang

Det er bare nogle af de gode ting ved strikningen, og jeg ved; ved at snakke og skrive med samt læse om andre, at der er den del, der har samme erfaringer.

Der skulle sågar være lavet forskning, der bekræfter (noget af?) ovenstående, men jeg har ikke haft energi til at lave en grundig research på dette område.

Hvis du selv kunne tænke dig at afprøve, om det virker positivt for dig, så vil jeg foreslå, at du starter helt simpelt ud, hvis du ikke har strikket før.

  • Start med at finde noget garn du synes er dejligt at røre ved, men ikke er for uldent (for så er det lidt sværere at se, hvad man laver)
  • Køb eller lån et par strikkepinde (eller en rundpind), som hverken er for tykke eller tynde, f.eks. str. 4. (Pindene skal dog passe i str. til det garn du har valgt, spørg i butikken eller se på garnets bandarole)
  • Få gerne en erfaren strikker til at slå masker op og vise dig, hvordan man strikker retstrik til at starte med, eller gå ind på you-tube og søg på “strik for begyndere”, “Slå masker op”, “Strik ret” mv., og der vil være mange instruktionsvideoer at kigge på. Vælg gerne de danske, da der er forskel, på hvordan man gør, især blandt forskellige lande, og det er lettere at finde nogle at diskutere problemer med på dansk i de danske Facebookgrupper. Det vil jeg nemlig også foreslå dig, nemlig at finde nogle grupper på Facebook, som passer til dit temperament. Læs hvad de enkelte grupper tilbyder, og vælg nogle stykker, som du synes virker interessante og prøv dem, så vil du finde ud af, hvilke der passer godt til dig.
  • Start med at prøve at strikke noget helt simpelt. Gerne en firkant, der alt efter størrelse kan bruges til alt muligt forskelligt, så som klud under kaffekoppen, karklud, vaskeklud, mundserviet, til at sy sammen til større ting (tæppe, taske, pudebetræk osv.)

En Facebookgruppe, som jeg selv synes er god for både nybegyndere og øvede, og hvor der plejer at være en rigtig god og hjælpsom tone, er:

Karklude og andre nørkleriers Hyggehjørne, som er oprettet af administrator Marianne Konbæk.

Til slut vil jeg lige vise et billede af mit seneste strikkepåfund. Det er en taske til garnnøglet, så jeg bedre kan gå rundt og strikke (med tasken på armen) uden at have et garnnøgle på slæb efter mig ;-)

Tasken er inspireret at en japansk knudetaske. Første gang jeg så en var for nyligt til en workshop med Vithard Willumsen (“Prince of knitting”), hvor han viste os sin, den var dog i stof. Tricket er at den ene hank er længere end den anden, og at man så trækker den længste hank igennem den korte, så tasken dermed lukkes med en slags knude.

Min taske har jeg lavet i økologisk uld, med fór og det indvendige af hankene lavet af en gammel top (som på mystisk vis var blevet for lille til at nå ned over min mave ;-) ). Den øverste kant og det indvendige af hankene er forstærket/fortykket af et snoet påsyet bånd af uld. Jeg har puttet det glatte fór i, for at garnnøglet ikke skal ligge og blive fnulret, når det gnider mod indersiden af tasken.

2016-09-09-10-48-20 2016-09-09-10-26-04 2016-09-09-10-25-54 2016-09-09-10-28-06

Tasken er lavet alene af økologisk uldgarn og genbrugt tekstil :-)

 

PS: Jeg vandt ikke nettet fra garnbutikken ;-)

 

 

Nemt mønster i vævestrik – f.eks. til klude

Dette mønster er især egnet til folk, der ligesom jeg, har svært ved at koncentrere sig og huske, men samtidig gerne vil strikke noget med en form for mønster, der ser ud af noget….om man så må sige ;-)

Med dette mønster er der noget ved at se på både forsiden og bagsiden, hvilket ikke altid er tilfældet ved vævestrik og andre mønstre, der kan have en typisk forside (retside) og en mere tilfældig ikke så charmerende bagside (vrangside).

Jeg har eksperimenteret med vævestriksteknikken og har arbejdet mig frem til følgende:

2016-07-25 15.04.55 2016-07-25 15.10.56

Den ene side

2016-07-25 15.06.07 2016-07-25 15.11.11

Og den anden side.

Jeg vil nu først i en “kort” version beskrive, hvordan kluden/mønstret strikkes, og bagefter komme med uddybende detaljer, som kan være rare at have, hvis man er knap så garvet.

Først og fremmest skal man bruge to nøgler garn, typisk 100 % bomuld, som jeg har anvendt her, som helst skal være i to forskellige farver, f.eks. en mørk og en lys og gerne kontrastfarver, så træder mønstret tydeligere frem. Derudover skal man bruge en rundpind eller nogle forholdsvis lange strømpepinde, der passer til garnet (og til ens måde at strikke på – stramt, mellem eller løst?). Jeg vælger generelt at strikke på lidt større pinde end ellers, når jeg strikker klude i bomuld, da de kryber og trækker sig sammen ved varm vask og tørretumbling.

Jeg har valgt noget lækkert økologisk garn, der desværre ikke produceres mere. Jeg har valgt en mørk grå og en lys gul. Løbemeter 110 m pr. 50 gram. På pind 5 giver det mig en klud på ca. 20 x 20 cm, som efter varm vask og tørretumbling vil måle ca. 19 x 19 cm. Den størrelse klud bruger vi typisk ved spise-/kaffebordet i stedet for køkkenrulle eller servietter. Vi har en stak i en kurv stående på bordet.

Vævestriksklud (Model Rikke 1):

  • Slå et ulige antal masker op i den ene farve (nr. 1) (her 41 masker)
  • Pind 1-4: Strik ret i samme farve, som du har slået op i (farve 1)
  • Flyt arbejdet over rundpindswiren til modsatte pind og strik nu med farve nr. 2. Pind 5: *Strik 1 maske ret og løft næste maske løst over som vrang uden at strikke den*, gentag nu dette * til * resten af pinden ud indtil sidste maske som strikkes ret
  • Pind 6 strikkes som pind 5
  • Pind 7 og 8: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind og strik nu med farve nr. 1 igen. Begge disse pinde (7 og 8) strikkes ret
  • Pind 9 og 10: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind og strik pind 9 og 10 ret i farve nr. 2
  • Pind 11 og 12: Arbejdes trækkes igen over til modsatte pind og med farve nr. 1 strikkes der som pind 5 og 6
  • Pind 13 og 14: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind og strik pind 13 og 14 ret i farve nr. 2
  • Pind 15 og 16: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind og strik nu begge pinde ret med farve nr. 1
  • Herefter gentages mønstret fra pind 5 til og med pind 16 igen og igen indtil kluden har en passende størrelse. Man kan godt stoppe sidste omgang af mønstret midt i, hvis det passer med hvor lang man vil have kluden. Man skal huske at beregne ca. 1 cm plads i bunden af kluden til de sidste 4 pinde!
  • De sidste 4 pinde strikkes ret i den af de to farver, som man synes passer bedst til kluden. Herefter lukkes af i samme farve og hæftes ender.

2016-07-25 15.03.59

Nu følger nærmere forklaring med fifs til at holde styr på arbejdet/mønstret:

Princippet er at man starter med farve 1 og strikker 4 pinde med den, så strikker man ellers 2 pinde ad gangen i hver farve, skiftevis farve 2 og farve 1 indtil slutningen af kluden, hvor man igen strikker 4 pinde i en farve (herunder farve 1). Ved hvert farveskift starter man med at føre strikket/arbejdet over wiren til den anden pind.

2016-07-24 23.54.21

  • Slå et ulige antal masker op i den ene farve (nr. 1/mørkegrå) (her 41 masker)
  • Pind 1-4: Strik ret i samme farve, som du har slået op i (farve 1/mørkegrå)

2016-07-24 23.55.28

  • Flyt arbejdet over rundpindswiren til modsatte pind og strik nu med farve nr. 2

2016-07-24 23.57.10

  • Pind 5: *Strik 1 maske ret og løft næste maske løst over som vrang uden at strikke den (se på billedet hvordan højre pind stikkes ind fra højre i masken, som herefter løftes over på højre pind, uden at man strikker den)*, gentag nu * til * resten af pinden ud indtil sidste maske, som strikkes ret. Altså skiftevis en maske ret og en maske løst af på hele pind 5
  • Pind 6 strikkes som pind 5

2016-07-24 23.59.56

Efter begge disse pinde er hver anden maske i en farve og resten i en anden farve. Den første maske, man strikker, bliver således i den farve garn/tråd, som man strikker med, den næste i den anden farve. Dette gælder begge pinde, dvs. at det er de samme masker, som man løfter over på både pind 5 og 6. Hvis maskerne ikke er skiftevis farve 2 og farve 1, når man er færdig, så har man lavet en fejl!

Man kan evt. have en lille remse, når man strikker disse pinde, som f.eks: Ret, løst af, ret, løst af, ret, løst af …. osv. osv.  Så går der ikke så let kludder i det.

2016-07-25 00.03.59

Nu ser arbejdet sådan ud. Bemærk at når man har afsluttet to sammenhængende pinde i samme farve, så ligger de to garnender i samme farve på samme side af strikket! Hvis der er to forskellige tråde garn, når du starter en pind, så skal du strikke videre med den farve, som du lige har strikket i (altså endnu en pind), eller også har du strikket en eller flere pinde for meget i den farve!

2016-07-25 00.10.45

  • Pind 7 og 8: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind og strik nu med farve nr. 1/mørkegrå igen. Begge disse pinde (7 og 8) strikkes ret. Og så skulle det gerne se ud som på billedet herover :-)

2016-07-25 00.11.27

  • Pind 9 og 10: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind (som herover) og strik 2 pinde ret i farve nr. 2/lysegul.

2016-07-25 00.16.42

Så skulle det gerne se sådan ud (billede ovenfor)

2016-07-25 00.17.32

  • Pind 11 og 12: Arbejdes trækkes igen over til modsatte pind (som herover) og med farve nr. 1 strikkes der som pind 5 og 6
  • Pind 13 og 14: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind og strik pind 13 og 14 ret i farve nr. 2
  • Pind 15 og 16: Før igen arbejdet over wiren til modsatte pind og strik nu ret med farve nr. 1 igen (begge pinde)
  • Herefter gentages mønstret fra pind 5 til og med pind 16 igen og igen, indtil kluden har en passende størrelse. Man kan godt slutte sidste omgang af mønstret midt i (f.eks.), hvis det passer med hvor lang man vil have kluden. Man skal lige beregne ca. 1 cm til den sidste 4 pinde.

2016-07-25 12.05.58

Herover ses et eksempel på hvordan mønstret efterhånden ser ud. Man skal have lidt tålmodighed, for der går noget tid, før det begynder at “ligne noget”.

2016-07-25 14.48.49

Her er det færdige arbejde, før enderne er hæftet.

2016-07-25 14.49.21

Her har jeg lagt enderne, så man kan se hvor/i hvilken side, jeg hæfter dem.

Og så den færdige klud fra den ene side:

2016-07-25 15.03.11

Og fra den anden side:

2016-07-25 15.03.32

God fornøjelse :-)

Husk: Når du først kommer i gang og lurer systemet, så er det super nemt. Du skal bare strikke ret i skiftevis farve 1 og farve 2 samt på enkelte pinde løfte nogle masker over…

Til slut vil jeg lige nævne nogle af mine generelle regler her på siden:

Det er tilladt at kopiere skriftlig information herfra til privat brug med udtrykkelig kildeangivelse.
Al kommerciel brug af information på denne hjemmeside er forbudt.

Læs mere HER

I må gerne linke til siden.

PS: Her ses kluden efter vask og tørretumbling hvor den er krøbet lidt og mønstret har “sat sig” lidt mere regelmæssigt. Den måler nu ca. 19 x 19 cm.

2016-07-27 19.27.28 2016-07-27 19.30.45

2016-07-27 19.28.24 2016-07-27 19.30.20

Et lille pip fra hønsegården

Jeg har sneget mig til lidt tid ved computeren, så selvom det bliver kort, så får I lige et livstegn :-), hvis det altså teknisk set lykkes, for jeg har haft en del problemer med Wordpress.

Vi har haft familieforøgelse :-)

2016-07-19 12.14.23

De kom med posten….

Eller næsten da ;-). Vi hentede dem hos en veninde, der havde fået liiiiidt rigeligt med kyllinger i forsommeren.  Så vi blev enige om at adoptere et par teenagekyllinger i voksealderen.

2016-07-19 12.19.20 2016-07-19 12.24.38

De er så søde og meget omgængelige og tillidsfulde over for os mennesker, hvorimod de stadig er noget skeptiske over for de “gamle madammer”. Her er det interessant at se, at det ikke er førerhønen, der har travlt med at markere sig over for de små, men især den høne, der normalt ligger nederst i hierarkiet samt den lige over. Nu skal de nok vise, at de også kan bestemme. De blev noget våde og betuttede, da de som svar fik en stråle fra vandslangen af mig, da det gik lidt for vidt :-P

Det meste af tiden er der nu ro i hønsegården, og vi forkæler de små lidt ekstra, for madammerne forstår nok at tage for sig af retterne og i øvrigt forkæle sig selv. Et lækkert jordbad er jo altid dejligt :-)

2016-07-19 13.41.10

Til slut lige et billede af en bi, der også tager for sig af retterne i hønsegården, hvor den suger nektar i en græskarblomst.

Skønt og livsbekræftende :-)

2016-07-22 08.14.11

Varme sommerhilsner herfra :-)

“Teknisk fejl” – både hos mig og på min side

Hej med jer der kigger med. Jeg beklager, at der er meget langt mellem indlæggene, men da jeg har reddet mig en diskusprolaps, som jeg slås en del med, har jeg ikke haft overskud til så meget, og jeg kører pt. lidt i “overlevelsesmode” ;-)

Hvis I har tålmodighed så hæng fortsat på, så har jeg planer om at vende tilbage, når det bliver noget bedre.

Dertil har jeg i øjeblikket tekniske problemer i forhold til at kunne svare på jeres kommentarer. Også der vender jeg tilbage, når dette problem løser sig :-)

Nyd sommeren derude :-)

2016-06-14 16.31.06

Forårforberedelser og Bornholm

Nu presser foråret sig for alvor på, også selv om det stadig ikke er særlig varmt. Jeg har nu fået sat kartofler og sætteløg (rødløg). De sidstnævnte er dog dækket med granris, så længe der stadig er risiko for nattefrost.

Jeg har fået sået radiser, spinat og salat i drivbænken, og må vist hellere ud at tjekke hvor langt de er nået i morgen ;-)

Indenfor har jeg fået sat tomat, hvidkål, grønkål, bladselleri, knoldselleri, agurk, to slags græskar og amaranth til forspiring, og det er så småt begyndt at pible frem i nogle af rodtrænerne.

I weekenden nød vi en tur til Bornholm, hvor hele familien var ude på klipperne, selvom jeg desværre ikke selv kunne klare hele turen ud, fordi jeg har problemer med benet, og det er ikke så smart at klatre på klipper, når den ene fod sover :-(

Men udsigten var stadig god :-)

2016-04-17 10.42.32

2016-04-17 11.04.29

2016-04-17 11.04.33-1

På vejen hjem med færgen mod Ystad var der pænt med søgang, og en del blev søsyge. Vi klarede lige skærene, selv om ungerne var lidt slatne noget af tiden. Vi fik gode råd af en bornholmer (at dømme på accenten ;-) ), om hvor på skibet det var bedst at sidde i denne situation, og vi sad heldigvis rimelig godt (lidt bag midten af skibet). Så en servicemeddelelse til jeg alle: “Sæt jer ikke oppe foran, hvis I ikke er særlig søstærke, og der er høje bølger” ;-)

Kunstkludeværk af garnrester

Hvis man, som jeg efterhånden gør, strikker en del, vil man også få en del garnrester. Jeg synes, at det er synd, at de skal gå til spilde, ikke mindst af ressourcemæssige  hensyn. Så i bedste upcycling stil har jeg valgt at lege lidt med garnresterne. Man kan bruge selv helt små garnrester på den måde, jeg har gjort her. Det er stort set bare tålmodigheden, der sætter grænser.

Først vil jeg lige vise, hvordan jeg efter flere forskellige knudeteknik-, strikkeforsøg mv. er nået frem til en metode, som jeg synes virker for mig (ad modum Rikke ;-) ). Det giver et “rustikt, slidt, smart reparationslook” til de strikkede om man så må sige ;-P

Knudeteknikken starter som, når man laver en såkaldt “magisk knude”, men man trækker ikke de lange ender, på de to garnender der skal sammenføjes, helt sammen, men lader dem løbe parallelt, og strikker dem sådan ind i strikketøjet, så man derved automatisk “hæfter” garnet. Man er derved ikke så afhængig af, at knuderne holder til vask og brug, hvilket kan være et problem, hvis man f.eks. anvender garn i forskellig tykkelse og kvalitet.

Herunder har jeg prøvet at vise, hvordan jeg gør.

2016-04-03 10.22.47

  1. Jeg lægger de to garnrester med enderne side om side, og binder en enkelt knude med hver ende, som vist, og trækker knuden stramt til.
  2. Så trækker jeg i de lange ender, så de to garnrester ligger parallelt.
  3. De korte ender fra knuderne klippes af helt tæt på knuderne.
  4. Nu er garnresterne sammenføjet og ligger parallelt, så de kan strikkes ind i strikketøjet, dobbelt på et kort stykke.

Knuderne fylder ikke så meget, som hvis man havde trukket dem sammen til én “magisk knude”, OG man er sikker på at strikketøjet ikke trævler, hvis en af knuderne løsner sig under brug.

Man kan vikle de sammenbundne garnrester op til et garnnøgle, og strikke med dette, eller binde resterne sammen undervejs, afhængig af lyst og temperament. På den måde kan man have mindre eller mere kontrol over farveforløbet i de strikkede, og man kan evt. også strikke med to nøgler, for at variere yderligere, f.eks. hvis man har en lidt større rest, som man vil bruge som “grundfarve” (som f.eks. den grønne farve på billedet herunder).

2016-04-02 21.56.18

Jeg har med vilje lavet denne klud i et råt look, småfejl og reparationer senere hen vil bare tilføje ekstra “personlighed” til kluden.  Jeg har brugt garn hvor fællesnævneren var “rent bomuld”, men i øvrigt var der tale om forskellige farver, kvaliteter, tykkelser mv. Jeg strikker helst i økologisk garn, men rester af andet garn skal ikke gå til spilde, når nu jeg har det.

Det er sjovt og afvekslende at lave sådan en klud, så det ikke altid skal være fint, pænt og regelmæssigt. Ungerne synes den er rigtig flot og ville være sej som bluse ;-) Så hvem ved, næste gang jeg har mange rester?

 

Ud i lyset og luften

De seneste måneder har været præget af langsommelighed og begrænset igangsætning, aktivitet og nye påfund. Men nu må aktivitetsniveauet gerne komme op igen. Foråret presser sig på og efter en uge i maksimal mængde lys og frisk luft i det franske, er tiden kommet til at se på haven herhjemme for alvor.

Men først et billede fra Pic Blanc, hvor der i den grad var koldt på toppen. Bare det øjeblik det tog at tage dette billede uden handsker, gjorde at mine fingre gjorde hamrende ondt og huden fik lettere frostskader, pga den høje chillfaktor :-o

2016-03-08 11.08.58

Så var der trods alt lidt mere behageligt længere nede ;-)

2016-03-07 11.29.15

Nå, men tilbage til Danmark, hvor den 9-årige og jeg gik i gang i haven i dag. Jeg fik vasket de store spande, jeg dyrker tomater i, og fyldt dem med nye drænsten og nyt jord (fra et højbed, som jeg nedlagde) og tilsatte lidt halm blandet med hønsemøg, som gødning. Nu er spandene så klar til senere på foråret, når tomatplanterne skal plantes ud (jeg skal dog lige have sået dem herinde først ;-) ). Jeg skifter jord mv. i spandene som led i sædskifte, for at undgå opformering at sygdomskim i jorden, så risikoen for syge planter nedsættes. Jeg kører med 4-årigt sædskifte hvor bl.a. kartofler og tomater (som er i familie) ikke kommer i samme jord hyppigere end hver fjerde år. Det er dog forholdsvis nyt, at jeg har fået det struktureret så meget som nu. Jeg dyrker tomaterne i spande, som står ved husmuren mod syd, da det er det, der har givet gode resultater her.

Ellers fik jeg nedlagt et højbed, hvis træbeklædning ikke kunne holde længere, og jeg fik jorden under dette gennemarbejdet, så jeg kan sætte en drivbænk, jeg fik i julegave, op der inden så længe (forsættelse følger ;-) ).

Jeg fik også skåret nogle grene af æbletræet, som var beskadiget at storm her i vinters eller sygdom. Denne gren f.eks. er angiveligt ramt af frugttræskræft, og burde måske være blevet fjernet i sommers (bedre årstid), men nu er det gjort, og så bør den vist brændes.

2016-03-13 17.59.11

Lidt mere positiv er det med de fine ting, der pibler frem rundt omkring nu.

2016-03-13 16.55.15 2016-03-13 16.55.31

Krokus

2016-03-13 16.58.25

Rakler på rød hassel

2016-03-13 17.00.47

Jule- eller påskerose (du vælger selv ;-) )

2016-03-13 17.01.56

Hyacinter

2016-03-13 17.02.37

Påskeliljer

Og selvfølgelig

2016-03-13 16.56.53 2016-03-13 17.13.46-1

Erantis og vintergækker (og ja også søde Coco her). Desuden en lille primula med rødgule blomster.

Sidst men ikke mindst har et par små grønkålsplanter, som blev spist næsten helt ned af snegle sidste år, nægtet at opgive ævret. Nu er jeg spændt på, om de bliver til mere denne sommer :-)

2016-03-13 17.04.10 2016-03-13 17.03.23

 

 

 

 

Chiakefir – ungernes nye yndlingsspise

Og så er det oven i købet nok sundt. I hvert fald hvis man som jeg mener, at visse mælkeprodukter er sunde og generelt følger vores husregel for, hvad der er med til at gøre ting sunde…. Nemlig: Variation og alt med måde!

Kefiren, som i dette tilfælde er mælkekefir lavet på sødmælk, har jeg skrevet om, hvordan jeg laver, før, bl.a. her og her. Den udgave jeg bruger her indeholder udover den mælkesyresyrnede sødmælk og mælkesyrebakterier mv. af varierende art blot lidt vaniljepulver, og altså ingen tilsat sukker (og en del af mælkesukkeret er spist af mælkesyrebakterierne). Dette er i sig selv lækkert at indtage, men det nye her i hjemmet er at tilsætte chiafrø, som er en gammel frøsort, som stammer fra Syd- og Mellemamerika, og som er blevet udråbt som “superfood” af mange. Når det er sagt, så frøene såkaldt “novel food” (Novel food: Nye fødevarer kan for eksempel være frø, nødder, frugter eller grøntsager, der ikke har været anvendt som fødevarer i EU i nævneværdigt omfang før 15. maj 1997. Der kan også være tale om nye industrielt fremstillede stoffer eller ekstrakter til fødevarebrug (kilde: http://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Nye-f%C3%B8devarer-og-f%C3%B8devareingredienser.aspx).

Chiafrø har været godkendt i EU under visse former siden 2009, og er efterfølgende blevet godkendt under flere former/til flere formål siden (op til 15 g pr. dag) (se mere her). Frøene indeholder bl.a. omega-3 og omega-6 fedtsyrer og en del kostfibre. Så alt i alt burde de teoretisk set kunne bidrage  med noget godt til hjerne og mave ;-)

Vi laver chiakefiren som “grød”. Dvs. ca. 1½ dl kefir og en stor spsk. chiafrø (ca. 15 g) blandes i en bøtte med låg, og det står så i køleskabet natten over. Frøene suger meget væske, og derfor bliver blandingen mere “grødet”/tyk af at stå.

2016-02-09 12.55.35

2016-02-09 12.58.14

Dagen efter har man så et lækkert lille måltid til en del af morgenmaden, frokosten eller mellemmåltid :-P

Frøene har en ret neutral smag med en lille smule “knas” (afhængig af hvor længe de har trukket).

Man kan selvfølgelig også bruge kefir med frugt tilsat eller et andet surmælksprodukt med levende mælkesyrebakterier. Grundet til at jeg foretrækker produkter med levende mælkesyrebakterier er bl.a. at disse forhåbentlig gavnlige bakterier fra starten har “magten” i blandingen, så der ikke kommer vækst af betydning fra eventuelle mikroorganismer på frøene. Med andre ord så er det min egen lille måde til forhåbentlig at “have lidt styr på”, hvad jeg indtager ;-)

Apropos bakterier, som kan være en god ting, så tillader jeg mig lige at linke til et af mine egne tidligere indlæg endnu en gang ;-)

http://hvorsvaerterdetlige.dk/husk-at-fodre-dine-indre-venner-og-maaske-invitere-nye-paa-besoeg/

God weekend til alle :-)

 

 

 

 

Op på apostlenes heste

Gassen har i den grad været gået af ballonen igennem længere tid. Men i dag lykkedes det endelig at få mig svunget op på apostlenes heste og komme ud at gå, så jeg samlet har fået gået over de 10000 skridt i dag, som jeg egentlig gerne ville op på hver dag. Jubiiie ;-)

Turen gik bl.a. til mosen, hvor isen stadig dækker vandpytter og en del af vandhullerne.

2016-02-01 10.27.17

Der er dog steder hvor vandet er fri for is, så blishøns og gråænder kan svømme rundt.

2016-02-01 10.25.34

De seneste dage har jeg næsten kunne se, lugte og skimte forårets komme, så jeg kiggede også efter i dag, men der var ikke mange tegn på denne gråvejrsdag. Dog fandt jeg disse fine gæslinger :-)

2016-02-01 10.38.00 2016-02-01 10.40.25

Det tør jeg dog ikke lægge så meget i, da de for længst også har været derhjemme i haven, før sneen kom…. naturen er lidt forvirret nogle gange ;-)

Jeg ville faktisk have været ude og starte med at gøre lidt klar i haven forleden, men så forsvandt solen og dermed også den smule drivkraft, der var i lyset. I går fik jeg dog gravet nogle fine jordskokker op, som stadig er sprøde og lækre som vanligt (trods vintervejret med frost og efterfølgende rigeligt med vand omkring dem).

2016-01-31 15.17.12

De blev til en lækker suppe sammen med blandt andet seneste sæsons eneste græskar fra haven (sneglene var nogle bisser :-( ). Græskarret havde indtil i går stået til pynt i vindueskarmen, hvor det var skiftet fra mørkegrønt til orange i farven. Det var bare et lille græskar (Baby Bear), så der måtte spædes godt op med andet grønt og rigeligt med krydderier mv. før suppen var klar.

2016-01-31 15.17.37

Ellers “hyggestrikker” jeg stadig. I øjeblikket er det især klude af lækker blød økologisk bomuld, så også nogle af dem jeg kender også kan få skriftet de mikroplastafgivende “alt-mulig-klude” ud med noget mere miljøvenligt :-)

2016-02-01 20.16.33

Jeg har allerede lavet to stakke klude til mine søstre efter deres ønske :-)

2016-01-26 19.48.50

Nu må vi så se, hvem der skal aftage det næste hold klude :-)

Det skal i hvert fald være nogle, der sætter pris på det autentiske håndlavede look  – med de små variationer det indebærer ;-)

 

Strikkede valkede (“filtede”) futter af uld

Så blev det koldt udenfor, og jeg sled hul i indersålen af mine hjemmesko. Dette måtte selvfølgelig løses ved at kombinere lækkert økologisk ubehandlet uldgarn med min nye strikketrang. Jeg bestemte mig for en valket udgave at uldfutter.

2016-01-10 00.20.55

Valkning minder om filtning i sit udtryk, når valkningen er meget udtalt, men man skal passe på, for ellers ender produktet med at blive stift og mere eller mindre ubrugeligt. Valkning kan kun udføres på uldgarn, og det må f.eks. ikke være “superwash-behandlet”, da det gør at “filtningen” ikke vil foregå, da behandlingen netop modvirker dette. Egentlig filtning foregår ikke med uldgarn, men med kartede uspundne uldfibre. I begge tilfælde bearbejdes ulden med vand og sæbe (eks. sæbespåner).

Nå men først måtte jeg strikke to uldfutter, og jeg valgte noget af den nemmeste model jeg kunne arbejde mig frem til. Jeg sørgede for at strikke dem lidt vel rigeligt store, så jeg kunne valke dem en del, og dermed gøre dem mere tætte og slidstærke.

Den opskrift jeg fik bakset mig frem til, svarer til at man kan lave et par uldfutter i str. ca. 36-37,  dog afhængigt af garntype, og hvordan valkningen skrider frem. Pga. især min nedsatte “mængde RAM at rutte med i min arbejdshukommelse” krævede det megen tålmodighed med strikken, tællen, retten, trævlen op, strikken, retten, trævlen op igen og så fremdeles :-o

MEN det lykkedes til sidst :-D

Her følger opskriften:

Valkede retstrikkede uldfutter str. ca. 36-37:

  • Først og fremmest brugte jeg ca. 2½ nøgler god ubehandlet økologisk uldgarn med 50 g og ca. 80 løbemeter i hvert nøgle. Jeg strikkede på pind 5½ (jeg strikker hverken specielt stramt eller specielt løst tror jeg).
  • Så slog jeg 60 masker op på “dobbeltpind”, og trak den ene pind ud (så startmaskerne ikke blev for stramme) og strikkede herefter retstrik til længden af det strikkede var 13 cm (svarende til 38 pinde for mit vedkommende).
  • Så afsluttede jeg 8 masker i siden og strikkede (forsat retstrik selvfølgelig) en pind indtil der var 8 masker tilbage, og disse afsluttede jeg så også, så der nu var 44 masker tilbage på en pind. Jeg strikkede nu yderligere det antal pinde der var nødvendigt for at den samlede længde (inkl. de første 13 cm) blev 24 cm (svarende til yderligere 32 pinde for mit vedkommende).
  • Så tog jeg gradvist ind til tåen, ved først at strikke to masker ret, så to masker sammen i en ret, så to masker ret, så to masker sammen i en ret osv. osv. til pinden var slut. Så var der 33 masker tilbage, og dem strikkede jeg så to pinde almindelig retstrik med (dvs. uden indtag). Derefter startede endnu en pind med indtagning, hvor jeg strikkede en maske ret, to masker sammen i en ret, en maske ret, to masker sammen i en ret osv. osv. til pinden var slut, og jeg havde 22 masker tilbage. Nu strikkede jeg så to almindelige pinde ret (dvs. uden indtag). Til sidst strikkede jeg to pinde, hvor jeg tog ind ved at strikke to ret sammen, to ret sammen, to ret sammen osv. Dvs. efter en pind var der 11 masker, og efter sidste pind var der 6 masker tilbage  (den 11 maske blev strikket for sig i en ret, da der var ulige antal masker). Til slut så strikketøjet så sådan ud:

2016-01-09 11.50.57

  • Så trak jeg tråden gennem de 6 sidste antal masker og strammede til og fjernede pinden og lod et godt stykke tråd blive tilbage ved spidsen af tåen (til senere sammensyning). Derpå lavede jeg endnu et strikket stykke mage til det første og endte ud med to stykker ens “strik”:

2016-01-09 20.39.54

  • Jeg foldede dem sammen midt på så de så sådan ud:

2016-01-09 20.47.50

  • Herefter syede jeg hver strikfut/”sok” sammen fra tåen og indtil et par cm inden “skaftet”. Jeg syede det så kanterne ikke overlappede (flad søm), så sømmen ikke blev synlig til sidst (hvis man ikke gør dette, så vil jeg foreslå man lader syningens kant vende ud af sokken, så den ikke generer foden). På samme vis syede jeg fra hælen og helt op til skaftets øverste kant. Så så futterne sådan ud:

2016-01-09 21.44.46

Hvis man vil følge processen og være mere forsigtig, så kan man valke futterne i hånden, men jeg satsede og gjorde det i maskine (og tænkte at hvis de krøb for meget ville de forhåbentlig kunne gå til en af ungerne) ved at vaske dem på et almindligt 40 graders kulørtvaskprogram sammen med lidt tøj og et stort håndklæde og nogle sæbespåner (opløst i vand) tilsat i en vaskebold i maskinen fra start  (ingen vaskepulver tilsat).

Da de kom ud var futterne SMÅ, men også så eftergivelige, at de kunne strækkes i facon, så jeg kunne tage dem på fødderne og gå med dem noget tid, så de fik den helt rigtige form tilpasset mine fødder:

2016-01-10 00.20.55

2016-01-10 00.22.00

Så var det bare at lade dem tørre ved stuetemperatur til dagen efter. De sad godt tæt som våde og lige i starten dagen efter, men da dagen var omme, havde de givet sig præcist så meget, at de passede helt perfekt uden at sidde for tæt.

De er rigtig dejligt lune, og jeg synes ikke, at de er for glatte til mit temperament, men hvis man vil skridsikre dem mere, kan man putte silikone af en art under, i større eller mindre grad, eller sy en skindsål på.

Når strik er valket er det betydeligt mere tæt og slidstærkt, end inden det blev dette.

Her er lige et eksempel på en “uldskål” jeg har lavet. Egentlig var det en uldhue jeg valkede for kraftigt, så jeg pressede den i stedet i facon (via hjælp af en lille tallerken og hænderne) til en lille “opbevarings- eller pynteskål”. Vi har snakket om at bruge den til at lægge alle mobiltelefonerne i, når vi spiser, så vi får fred for dem så længe ;-)

2016-01-06 19.23.39