Kategoriarkiv: Uncategorized

Ud af hovedet sokker

Jeg har desværre haft lidt af en strikkeblokade en periode, hvilket er ret ærgerligt, når jeg ellers har haft god gavn af det som “stressreduktion”. Her på det sidste har jeg dog så småt fået hul på bylden igen, ikke mindst ved at gøre det på den kreative måde, hvor jeg selv finder på ideer til opskrifter og “former” med hoved og hænder, og arbejder mig frem til et færdigt resultat. Det at arbejde med garnet, føle det, se farverne osv.

På den måde fik jeg arbejdet mig frem til en sokkemodel/-opskrift, som jeg synes er god.

Det bærende element i denne sok er, at den er strikket i dominostrik i foden, hvor to dominoelementer (en stor som sål og sider, og en lille ovenpå foden) er vinklet, så der er godt med stræk i fodens længde, så pasformen bliver god, når foden strækker det strikkede ud (og man ikke har strikket sokken for stor!). Man kan bruge dem både til smalle og brede fødder, da de også kan give sig meget i bredden.

Da jeg jo ikke er professionel, og har en hær af hjælpere bag mig, kan jeg ikke give dig en fin opskrift med mange forskellige nøjagtigt angivne størrelsesvariationer, men jeg kan give dig en opskrift på en almindelig str. 37-38, samt et nogle fif til en almindelig str. 40-41 i noget andet garn, og så kan du nok med lidt snilde, fifle dig frem til en størrelse, du kan bruge. Som før nævnt er det vigtigt ikke at lave den for stor, da pasformen så bliver dårligere (slatten om foden). Hele sokken (fraset den øverste ribkant) strikkes i øvrigt i ret og dominoretstrik. Rart for dem som har det svært med vrang.

Rikkes sokker i str. 37-38:

20180108_231524 20180108_231358

Jeg har brugt almindeligt tyndt strømpegarn, hvor labelen var væk (godt det samme, man skal gerne kunne bruge det garn man har lyst til og så tilpasse opskriften). Jeg udregnede strikkefastheden ved retstrik til 23 masker gange 47 pinde (på pind 2,5). Til foden brugte jeg pind 2,5 og til skaft brugte jeg pind 2 (du kan her bruge rundpind med magic loop teknik, som jeg, eller selvfølgelig strømpepinde, hvis du er mere til det)

Og gør så følgende:

  • Slå 81 masker op
  • Strik 7 pinde ret (første pind er vrangsiden). Obs se * længere nede.
  • ¤Strik nu dominostrik ved at markere den midterste maske, strik ret til en maske før denne , tag masken løst af. Strik nu de næste to masker ret sammen og træk den løse maske over de sammenstrikkede (på den måde tager du 2 masker ind i på midten af pinden) strik ret resten af pinden. Næste pind strikkes blot ret.¤ (*Hvis du vil have en “kædekant”, som nogle dominostrikkere bedst kan lide, så strik sidste maske på hver pind vrang, og tag første maske løst af på hver pind).
  • Gentag nu fra ¤ til  ¤ på hver retpind til der er 25 masker tilbage på pinden. Hver vrangpind strikkes ret.
  • Der lukkes nu løst af, og det strikkede foldes over midtlinjen, med retsiden indad og de 25 netop aflukkede masker syes sammen i en ikke for fast eller tyk søm, evt. med maskesting (denne søm kommer til at ligge mod hælen af foden, og skal helst ikke ende med at genere der).

20180109_203352

  • Ved den modstående spids på det strikkede strikkes nu 41 masker op fra retsiden, så den midterste maske kommer til at ligge lige ved spidsen (maske 21) og 20 masker kommer til at ligge på siderne langs hver kant.
  • Der strikkes en pind ret
  • Herefter strikkes der dominostrik, som ovenfor beskrevet (sv.t. 2 masker ind på midten af hver retpind, og ret på hver vrangpind), til der er én maske tilbage på pinden, og tråden trækkes gennem denne og strammes til.

20180109_220650

  • Nu syes (fra vrangsiden) de resterende frie opslagskanter på det første dominostykke sammen med den frie kant af det andet dominostykke. (igen pas på sømmene er smidige og ikke for tykke).
  • Nu har du så “foden” på sokken, og der skal strikkes skaft på ved at strikke 63 masker op langs retsiden af hele den frie kant på “foden” (start bagpå ved sammensyningen). Dette gøres på pind nr. 2 og skaftet strikkes nu først i retstrik rundt, så det bliver glatstrik.
  • Efter 5 omgange glatstrik (startende midt bag på hælen) strikkes næste omgang 3 ret, 2 ret sammen, 3 ret, 2 ret sammen osv. resten af omgangen, dette gentages indtil der er 3 masker tilbage på omgangen, disse strikkes ret.
  • Der strikkes nu fortsat glatstrik til skaftet måler 11 cm. Sidste maske på sidste omgang glatstrik, strikkes der to gange i samme maske, så der ender med at være 52 masker på en omgang (så det passer med et tal 4 går op i, og det falder pænt med at der kommer til at være vrangmasker herover), og herefter strikkes afsluttende dobbeltribkant 2 ret, 2 vrang, 2 ret, 2 vrang osv…..på 15 pinde og lukkes af (ikke for stramt!)

Når man laver skaftet, kan man prøve sokken på ind imellem, for at se om der skal tages mere ind på et tidspunkt, så pasformen bliver bedste mulig.

20180106_204948

 

Fif til str. 41-42 af Rikkes sokker:

20180106_152806 20180106_232639

Ved garn på pind nr. 2,5 og strikkefasthed 23 masker og 52 pinde (andet strømpegarn end ovenfor).

  • Slå 95 masker op
  • Strik 7 pinde ret
  • Strik dominostrik
  • Afluk som ovenfor ved 25 masker på den store dominolap (syes sammen som ovennævnt)
  • Strik 47 masker op fra aflukningskant omkring spidsen af den store lap
  • 74 masker strikkes op til skaft på pind nr. 2
  • Efter 5 omgange glatstrik tages ind som ovenfor (3 ret, 2 ret sammen gentaget) og efter yderligere 5 omgange glatstrik kan man tage ind igen eller ej afhængigt af normal eller tyk ankel og/eller læg.
  • 12 cm glatstrikket skaft afsluttes med et passende stykke dobbeltrib.

På den sok jeg lavede og som passer med str. 40-41 tog jeg ind over to gange (med 5 pinde glatstrik imellem) til en slank til almindelig ankel.

Her ses de to sokker til sammenligning. Som man kan se, er faconen lidt pudsig ud uden fod i.

20180109_195715

Husk du må gerne bruge opskriften privat og referere til den med kildehenvisning (evt. link), men du må ikke anvende opskriften kommercielt :-)

Følg gerne min side via Facebook og/eller Bloglovin (link hertil i margen eller bunden af siden). På forhånd tak :-)

(og ja for den opmærksomme læser sidder sok nr. to ikke helt så godt på min fod, den er nemlig 3-4 nr. for stor ;-) . Men min anden “fodmodel” er ude at rejse ;-) )

 

 

Godt Nytår til alle og ….endnu en lille variant på de lækre “sunde” små bananbrød/-muffins

Jeg vil gerne ønske jer alle et rigtig godt og lykkebringende nytår herfra!

Aktiviteten herinde har ikke været stor det forrige år (pga sygdom), men jeg håber at kunne lave om på det her i 2018 :-)

Der sker i øvrigt en smule mere, hvis man følger Hvor svært er det lige? via facebook også. det kan du blandt andet gøre ved at “like” på linket uden i siden her på hjemmesiden, hvis du er på computer eller I-pad samt i bunden af siden, hvis du er på via smartphone.

Jeg vil starte lidt blødt ud med en lille variant af mine bananbrød, som ungerne og jeg er vilde med her i familien.

Vi havde 3 bananer, der havde ligget lidt længe her i julen og var blevet godt modne, men som jo ikke skulle gå til spilde, og desuden lægger vores høns mange æg i øjeblikket, så det kræver jo også, at vi får dem brugt, selvom vi også forærer en del væk til de nærmeste. Der er intet som æg fra egne høns, som man ser i trivsel og glæde dagligt. I øjeblikket er de glade, for at jeg har spredt et ton groft sand i indhegningen, så de ikke får så fugtige fødder i dette våde vintervejr.

20180101_140932

Nå, men tilbage til bananbrødene. Jeg brugte:

  • 4 æg
  • 3 store meget modne bananer
  • 200 g  fuldkornsdurrummel
  • 1 tsk  vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
  • 1 tsk bagepulver
  • Ca. 2 tsk. olivenolie (vi havde ikke lige rapsolie, som er en anden, mere smagsneutral olie, af de ret varmebestandige og dermed sundere madolier)

(olien kan undværes, hvis man ved man har en god slip-let-form, og jeg bruger det ikke altid)

Det hele blendes grunddigt sammen og fordeles i muffinsforme, som bages i forvarmet varmluftovn ved 175 grader C i omkring 20 minutter.

Hvis du vil se andre variationer af bananbrødene, så kig HER , HER eller HER :-)

Og sådan kom de så til at se ud i dag.

20180101_125630

Mhmmm…. de blev gode.

God nytårsdag herfra :-)

Endnu et restegarnstip

Jeg har tidligere beskrevet en særlig knudeteknik, som jeg har anvendt ved sammenføjning af rester, til f.eks. restegarnsklude (se mere HER).

Men jeg har også konstateret at et simpel robbonsknob mellem lignende garntyper/-tykkelser er meget holdbar, og det er det, jeg har anvendt ved følgende små håndklæder.

20171018_154916

Fidusen er ydermere her, at jeg har strikket med dobbelt garn, hvilket gør knuderne (eller de fleste) stort set usynlige, da de bedre kan “gemme sig” i “dobbeltgarnstrikket” end i en tyndere udgave. Desuden er fordelen den, at hvis en enkelt knude alligevel går op, så løber der ikke en maske som sådan, da den anden tråd holder på den.

Jeg synes så også man kan lave nogle flotte farveblandinger med dobbeltgarn(tråd).

 

Futtetid igen

Så er det ved at være tid til noget varmt om fødderne indenfor igen.

20171012_154440

Disse er lavet efter min opskrift, som jeg tidligere har beskrevet HER

Og så må jeg bare lige vise vores nye indgangssten, som jeg har købt fra en stenmaler. Jeg faldt for den, da vi netop har 4 høns, og jeg holder meget af at strikke. Så må “hønsestrik” jo lige være det rette at byde velkommen med her ;-)

20171013_103743

God weekend OG efterårsferie (til de heldige ;-) ) !

 

Mental kølhaling – #DepressionSucks

Førhen kunne man finde på at straffe eller teste f.eks. søfolk via en kølhaling under skibets bund, som kunne være godt sat til med skarpe muslinger mv.
Spørgsmålet var så, om man kunne nøjes med nogle knubs og overleve, eller om man f.eks. druknede undervejs.
Jeg kan forestille mig det limbo, den kølhalede må have følt sig i, under turen under kølen, om man kunne holde vejret længe nok, eller man måtte give efter. Og hvis man så kom op til overfladen i rette tid, fik man så lov at blive der, og hvilken tilstand var man i???
På nogle måder minder en depression (for mig) om en “mental kølhaling”, og når det lykkes at holde ud, til man når overfladen igen……ja så er man ekstra sårbar og øm længe efter, at det kan ses.
Selvom man har fået næsen oven vande, så kan der stadig være noget af en rutsjebanetur i vente, og man ved ikke, hvad der venter forude….måske et dybt uventet dyk mere i en mørk tunnel????
Nej så fortrækker jeg karussellen i det fri, og den behøver ikke være for vild.

#DepressionSucks

2014-10-01 13.43.59

 

Sokkerne er fra en tidligere kampagne om depression, foranlediget af Depressionsforeningen.

Sund cola eller helligbrøde

Det er fermenteret cola jeg tænker på.

20170623_113314

Jeg har to drenge, der elsker cola, men de får det ikke ret tit, da det jo ikke ligefrem er sundt. Jeg fandt derfor på en modificeret udgave, som de allerede er vilde med. Jeg lavede nemlig en 2. fermentering af vandkefir med cola tilsat (en god sjat sukkerholdig cola). Og da der skabes godt med brus under denne proces, er der gang i fermenteringen, og en større eller mindre del af sukkeret fra colaen “spises” derfor af den aktive vandkefir.

Helt sundt kan man måske ikke udnævne det til, men mon ikke det er væsentlig sundere end ren cola, idet det færdige produkt formentlig indeholder mælkesyrebakterier med videre (se mere om vandkefir her og ved at søge på vandkefir på min blog, samt se mere om “gode bakterier” her).

Og med hensyn til om det er helligbrøde at fermentere cola, ja så er der sikkert flere fermenterende sundhedsfanatikere og modsat inkarnerede colaelskere, der mener, at det er det….altså helligbrøde.

Men pyt jeg vil fortsætte, og ungerne elsker det ;-)

Og man kan jo anvende økologisk cola, hvis man vil ;-)

God weekend

 

Barn af 70´erne – håndarbejdsspam

Ja, det kan jeg ikke løbe fra…..det med 70´erne, og derfor måtte jeg selvfølgelig også have et par strikkede bukser…..eller rettere jeg måtte bare prøve at strikke et par, om ikke andet så for sjov. Det var lidt det, at se om det kunne lade sig gøre at få et rimeligt resultat, med en god pasform.

20170615_131646 20170615_132253 20170615_132112 20170615_132526

Sådan kom de til at se ud og sidde (lidt svært at tage billeder af sig selv ;-) ) . De er tykke, varme og går til lidt under knæet, så jeg er lidt i tvivl om, hvor meget jeg får dem brugt ;-) . Jeg har sat snor til at binde i taljen, så de ikke glider ned.

FB_IMG_1497528330672

Min plan er en tyndere udgave af en art, lavet i tyndt uld/silkegarn, og jeg er så små begyndt.

Det er mest strik, som energien rækker til i disse tider, så haven må i høj grad vente.

Af andre ting jeg har strikket den seneste tid er:

20170602_010346 20170602_010545 20170602_010635

Tynd bluse i eget design

20170527_084723 20170526_091016

Nederdel med indbyggede indvendige ben (jeg hader når benene “klistrer sammen”), det er eget design igen, og billedet til højre viser nederdelen og ben i ét, før benene foldes ind i nederdelen og løbegang etableres til “bindesnor”

20170530_130227 20170527_001336 20170527_001322 20170527_001311

Et etårigt skyggestriksprojekt endeligt afsluttet… Tunika.

20170517_225521

Gule spiralsokker til den yngste, der selv har valgt farve ;-)

20170514_102550

Klude i genanvendt bomuld til en veninde

20170512_191418 20170512_191351 20170512_191338 20170512_191307

Tyk poncho i overvejende uld og silke, samt mindre mængder kunststof. Inspireret af hedelandskab.

20170618_105627 20170618_105517 20170618_105156

Blød valket pude i eget design, lukket med “sølvsting”.

Sidst men ikke mindst, fik jeg endelig lavet et vævet “Bornholmermotiv”, som jeg har planlagt længe.

20170604_001040

Rigtig godt søndag til alle! :-)

Hurtige boller med kefir og natron

Jeg har ofte for vane ikke at følge opskrifter. Dette gælder, det meste jeg laver…også bagning. Jeg arbejder helst ud fra inspiration, og ofte ud fra det for hånden værende søms princip. Sådan var det også i dag, hvor jeg fandt på at bage disse lækre kefirboller.

20170429_1333500

Jeg havde noget hjemmelavet mælkekefir, som havde stået måneder i køleskabet, og var blevet temmelig syrligt, faktisk så syrligt at jeg ikke brød mig om smagen. Jeg ved dog at det ofte er godt at bage med, og jeg laver også gerne “surdejs”-boller eller brød af det, hvor jeg lader det hæve via de naturlige gærstammer, der er i kefiren (kan jeg også finde på med vandkefir). Den hæveproces tager dog lang tid, og det havde jeg ikke lyst til i dag.

Så jeg udnyttede det princip, at natron tilsat syre (herfra mælkekefiren) kan hæve bollerne direkte i ovnen, uden forudgående hævning. Det var i hver fald min arbejdshypotese….

Og sørme om det ikke lykkedes :-)

20170429_162742

“Opskriften” var simpel. Jeg brugte ca. 0,75 l godt syrlig mælkekefir, groft ølandshvedemel (så der blev noget “gods” i bollerne) i en mængde, så den færdige bolledej fik en passende konsistens, vel omkring 1,5 til 2 tsk natron, et æg fra vores skønne havehøns, og noget godt flagesalt til drys (man kan selvfølgelig også putte lidt salt i selve dejen).

Natronen blandede jeg op i en god del af melet, inden dette blev puttet i kefiren. Dette æltede jeg så godt og rimelig hurtigt igennem til en dej (så natron og syre ikke nåede at reagere for meget inden bollerne kommer i ovnen), dejen formede jeg til boller og brugte så ægget til at pensle med og flagesaltet på toppen af bollerne.

Så kom jeg bollerne direkte i en forvarmet ovn (200 grader varmluft), og bagte dem i ½ time.

De blev lækre og dejligt mættende :-)

Jeg fik 17 boller ud af den portion.

Hvis du vil lave noget i denne stil, så er denne opskrift lidt på slump, og du må derfor tage højde for dette :-)

Leverandørerne af vores æg:

20170417_110341

God weekend til alle :-)

 

 

 

Små forårsforberedelser i haven, broccolipinata og “skråstrik”

Det har taget noget tid for mig at komme i gang med haveforberedelserne til den nye sæson, men lidt har jo også ret. Jeg har næsten fået klargjort de dybdegravede højbede, som har været dækket af godt med halm, træspåner og hønsemøg. Vi har store mængder af netop strøelse og hønsemøg, da hønsene har måtte gå i hønsehus og overdækket voliere hele vinteren pga. Fødevarestyrelsens påbud i forbindelse med risiko for fugleinfluenza. Vi glæder os meget til at hønsene kan komme ud i det fri igen, for det er jo det hønseliv, vi mener de bør have. De får lidt ekstra lækkerrier ind i volieren, og i dag var det fermenteret hvidkål fra haven. En dag havde jeg lavet en “broccolipinata”, som de kunne gå og hakke i. Jeg havde hængt et broccolihoved op i en snor, så det dinglede rundt, når de hakkede i det, men det lykkedes dem at få spist rub og stub, og de fik lidt øvelse i øje-næb-koordination ;-)

Ellers har det mest været indenfor, at jeg har forsøgt at få lavet lidt af håndens arbejde.

Jeg har senest strikket en top, som jeg selv har designet….måske skal den hedde “Skråstreg” eller måske slet og ret “Skråstrik”…… nå pyt, den er nok ligeglad ;-)

IMG_4674

Honningkagemareridtet

- TIL SKRÆK OG ADVARSEL!

Jeg gør det aldrig igen….heller ikke selv om den kom til at smage rigtigt rigtig godt.

Eller måske skal jeg sige, at hvis jeg nogensinde prøver igen, så er det først, hvis jeg mod forventning nogensinde skulle få en køkkenmaskine med en styrke som en benknuser.

En hård fordej (modsat hvad der skrives mange steder)  kan godt være et problem….også selvom der sker et eller andet, når man blander resten af ingredienserne i, her menes der især potaske rørt ud i lidt vand.

Jeg arbejdede med håndkraft på at ælte dejen godt sammen til en homogen masse i timer….ja jeg mener timer!

For at gøre en lang historie kort, så endte det med, at jeg “snød” og puttede lidt vand i og fyldte dejen i en stor form, i stedet for at lave fine små figurer, da jeg ikke orkede mere PUNKTUM SLUT

Og så fik jeg en ikke særlig køn men heldigvis meget velsmagende, kraftigt krydret honningkage ud af det.

2016-12-23-15-03-48

Hvis du alligevel tør begive dig ud i “eventyret” med håb om en lykkelig slutning, så kan jeg nævne, at jeg udover de mere eller mindre vanlige indgredienser, som potaske og hjortetakssalt brugte min egen komposition af en krydderiblanding med 4 tsk kanel, 2 tsk stødt ingefær og 1 tsk kardemomme (den “ukrydrede” fordej var på godt 1 kg). Den blev rigtig godt krydret, som vi kan lide, men mindre kan jo også gøre det. Hvis man ikke kan lide den så krydret, så ville jeg nok især skrue ned for kardemommen.

Jeg håber, at alle er kommet godt ind i det nye år! :-)