Honningkagemareridtet

- TIL SKRÆK OG ADVARSEL!

Jeg gør det aldrig igen….heller ikke selv om den kom til at smage rigtigt rigtig godt.

Eller måske skal jeg sige, at hvis jeg nogensinde prøver igen, så er det først, hvis jeg mod forventning nogensinde skulle få en køkkenmaskine med en styrke som en benknuser.

En hård fordej (modsat hvad der skrives mange steder)  kan godt være et problem….også selvom der sker et eller andet, når man blander resten af ingredienserne i, her menes der især potaske rørt ud i lidt vand.

Jeg arbejdede med håndkraft på at ælte dejen godt sammen til en homogen masse i timer….ja jeg mener timer!

For at gøre en lang historie kort, så endte det med, at jeg “snød” og puttede lidt vand i og fyldte dejen i en stor form, i stedet for at lave fine små figurer, da jeg ikke orkede mere PUNKTUM SLUT

Og så fik jeg en ikke særlig køn men heldigvis meget velsmagende, kraftigt krydret honningkage ud af det.

2016-12-23-15-03-48

Hvis du alligevel tør begive dig ud i “eventyret” med håb om en lykkelig slutning, så kan jeg nævne, at jeg udover de mere eller mindre vanlige indgredienser, som potaske og hjortetakssalt brugte min egen komposition af en krydderiblanding med 4 tsk kanel, 2 tsk stødt ingefær og 1 tsk kardemomme (den “ukrydrede” fordej var på godt 1 kg). Den blev rigtig godt krydret, som vi kan lide, men mindre kan jo også gøre det. Hvis man ikke kan lide den så krydret, så ville jeg nok især skrue ned for kardemommen.

Jeg håber, at alle er kommet godt ind i det nye år! :-)

 

3 tanker om “Honningkagemareridtet

    1. Ja det gik da noget lettere med din podes kager.
      PS Så sloges jeg meget med at komme til at læse dit indlæg på min mobil, fordi der hele tiden dukkede en “stenmur” op og dækkede hele mit synsfelt mmmmmhmm og af samme årsag kunne jeg ikke kommentere der. Tror det er noget med opsætningen.

Skriv et svar til www.skøreliv.dk Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>