Afrevne tunger til Halloween?

Vi er løbet tør for små bananbrød, og jeg besluttede at prøve en anden udgave i dag. De blev noget mildere i smagen end de forrige, da jeg erstattede valnøddemelet med hvedemel og brugte tørrede dadler samt macadamianøddeolie i dejen:

  • 4 æg
  • 2 godt modne bananer
  • 4 tørrede dadler uden sten
  • 200 g hvedemel
  • 1 tsk vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ dl macadamianøddeolie

Det hele blendes godt sammen og puttes i muffinforme (ca. 20-25 mellemstore forme). Bages ved 175 grader C i varmluftsovn i omkring 18 min eller mere, afhængig af størrelsen på “muffinsbrødene”.

Jeg fik puttet lidt for meget i nogle små forme, så brødene endte med at række tunge :-O

2014-10-29 14.09.28 2014-10-29 14.32.08 2014-10-29 16.21.40 2014-10-29 14.32.44

Dem i de lidt større forme teede sig lidt mere artigt ;-)

Men alt andet lige, så smagte de alle godt. Milde og bare en anelse søde, med en konsistens mellem kage og brød. Perfekte til 10-mad eller bare som lækker snack :-)

Hvis man mangler lidt “makaber snack” til Halloween, kan man jo bage brødene med rød frugtfarve og servere “afrevne tunger” :-o

Tunge

PS. Til jer der venter på fortsættelsen af mit “fermenteringsprojekt”, så skal den nok komme en af de nærmeste dage :-)

 

5 tanker om “Afrevne tunger til Halloween?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>